炖草鱼的家常做法大全 ？炖草鱼的家常做法大全窍门
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本文目录
盘点怎样炖草鱼好吃又简单
主料 ：酸菜200克 、鱼块350克
辅料 ：油适量 、鱼的鱼盐适量 、家常家常豆瓣酱半勺、做法做法姜适量、窍门蒜适量、葱适量、鸡精半勺
做法 ：
1、准备清洗干净的酸菜和鱼块
2 、起锅热油 ，放花椒 ，姜蒜和辣椒酱炒香
3 、加入酸菜
4、翻炒一下
5 、加一碗水煮开
6 、加入鱼块
7 、炖煮10分钟
8 、加盐和鸡精调味即可
怎样炖草鱼才好吃家常做法
清炖草鱼的做法步骤
1.草鱼去鳞去内脏 ，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用 。葱姜切段 ，蒜切片 ，香葱切圈
2.鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
3.锅里放入油烧热 ，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼 ，放入料酒煮开
4.葱姜段 、蒜片放入锅里 ，放入酱油、醋 、糖少量 ，盖锅盖小火炖30分钟
5.加盐调味，大火收汁 ，出锅装盘 ，撒香葱末在上面
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食材主料草鱼400克辅料油适量盐适量黄豆酱适量生姜适量大蒜适量干红椒适量青椒适量猪肉适量步骤1.生姜切丝 、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段 ，准备黄豆酱1大勺2.草鱼处理好后洗净沥干水3.猪肉约30g剁碎成肉末4.热油锅下姜丝 、蒜片、干红椒煸香5.放入猪肉末及黄豆酱 ，炒至猪肉熟后起锅6.热油锅放入草鱼块 ，两面稍煎7.放入料酒8.加少许食盐9.放250ml水 ，放入炒好的猪肉及作料 ，加盖 ，中火焖10分钟10.开盖 ，放入青椒段 ，大火收汁11.盛出即可享用
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